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這一道雙蛋豆腐煲，原本想命名[美人白玉湯]！哈！怕各位朋友搞不清楚那是甚麼?其實就是雞蛋、鹹蛋、洋蔥、火腿、胡蘿蔔等與豆腐融合的美味湯品！這是一道又健康又有飽足感又營養的湯品！如果你想保持好身材，應該是不錯的選擇！

 

 

材料：

胡蘿蔔、洋蔥、火腿、鹹蛋、雞蛋、蔥末、豆腐

 

 

做法：

 

1.      將胡蘿蔔洗淨切末備用

2.      將雞蛋打散備用，鹹蛋切末備用

 

3.      將火腿切絲切末備用

 

4.      將洋蔥切末備用，豆腐切塊備用

 

5.      油鍋蔥末爆香

 

6.      將胡蘿蔔、洋蔥、火腿入鍋拌炒，加入米酒提味

7.      加入開水熬煮高湯

 

8.      加入鹹蛋熬煮

 

9.      加入調味料試味道

 

10.  加入豆腐熬煮

 

11.  加入蛋汁攪拌收汁

 

12.  熄火

 

13. 雙蛋豆腐煲上桌

 

 

 

提醒：
如果喜歡濃稠的高湯，可以加點太白粉勾芡就有羹的口感了

 

 

 

 

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    戀使者 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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