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一天一道菜

 

 

偶爾也需要煮一道大菜，但是僅能偶爾為之，食材可能就要花個三百多元，所以也只能偶爾為隻！牛肉條一包兩百四十三元，白蘿蔔兩條三十元、胡蘿蔔一條十五元、洋蔥、青蔥、大蒜、八角、花椒、米酒！其實食材成本還挺高的，不過煮出一鍋好湯品，好吃最重要，推薦給大家-清燉牛肉湯！

 

材料：
牛肉條、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、大蒜、八角、花椒、米酒

 

 

做法：
1.將牛肉條切塊約2.5公分備用

 

2.

將牛肉塊入鍋川燙去油

 

3.

牛肉燙熟後以冷水沖淨備用

 

4.

白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨刨絲切塊備用

 

5.

洋蔥洗淨切半備用

 

6.

青蔥洗淨切大段備用

 

7.

大蒜剝皮放入泡茶袋中

 

8.

將八角及花椒放入泡茶袋中

 

9.

將所有食材放入鍋中

 

10.

倒入一碗米酒

 

11.

加水至淹滿所有食材

 

12.

蓋上鍋蓋大火燒開關小火熬煮兩小時

 

13.

湯姆叔熟習慣用快鍋只要十分鐘[及悶煮十五分鐘]

 

14.

加入調味料

 

15.

清燉牛肉湯上桌

 

 

提醒：
牛肉燙熟去油，再用冷水沖淨，煮出的湯品才不會過油

 

 

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    戀使者 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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