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烤地瓜可能是五年級生的童年記憶，偷挖番薯、烘窯、烤地瓜；現在的年輕人的童年應該只有wii,NDSL,PS2或是線上遊戲吧！香烤地瓜可以是飯後甜點，在城市裡的廚房中，只要有烤箱、鋁鉑紙，一樣可以有烘窯烤地瓜的樂趣！只是地瓜要自己買！
材料：
地瓜一條
做法：
1. 將地瓜洗淨
2. 將地瓜橫切成片
3. 用鋁鉑紙包覆[亮面在外，霧面在內]
4. 送入烤箱全火烘烤二十分鐘
5. 香烤地瓜上桌
提醒：
地瓜的購買保存與清洗要點
1.選購要點：地瓜身形豐碩，表皮平滑有沉甸感，無黑色斑點或被蟲蛀食者。
2.保存：在20OC以下通風良好地方保存，不必置放冰箱。
3.清洗：地瓜為耐果植物，土壤貧瘠亦可生長，故栽培過程使用農藥不高，攝食
前以軟刷洗去表面泥沙，去除蟲害或腐爛處即可。
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